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(株)佐野ラーメン本舗
上岡商店
〒327-0022
栃木県佐野市高砂町2863
TEL: 0283-22-0840
FAX: 0283-22-0851
E-maii:
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その昔、中国は広東省にペンさんという料理人がいました。
広東省は「食は広東にあり」といわれるように、美食の都として有名です。その広東の中でも絶品とされるのが、近隣に群生した孟宗竹を使って麺を作る「青竹打ち」ラーメンでした。
中国語で青竹打ち麺のことを「カン麺」といいます。
ペンさんは海を渡り、佐野にやって来ました。そして人々に「青竹打ち」の味と秘法を伝えました。
以来、佐野は「知る人ぞ知る」ラーメンの街となりました。
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